Sałatka grecka z grillowanymi warzywami

salatka grecka z grilowanymi warzywami

Przepis na sałatkę grecką z grillowanymi warzywami…

…czyli kolejny odcinek z serii inspiracji grecką kuchnią. Tak, zdecydowanie jesteśmy amatorami greckiej kuchni… Przepis na sałatkę grecką, to połączenie obowiązkowego sera typu feta z wyśmienitymi warzywami z grilla. I chociaż ten przepis na sałatkę do błyskawicznych nie należy, przygotowanie sałatki zajmuje trochę czasu, warto jej spróbować i przyrządzić w zaciszu własnego domu. Sałatka grecka z grillowanymi warzywami jest bardzo syta a wrażenia smakowe niezapomniane.

Składniki sałatki greckiej:

Sałatka Grecka z grillowanymi warzywami

– bakłażan

– ser typu feta

– cebula

– Papryka czerwona i żółta

– rukola

– sałata zielona ( rudola, roszpunka, lodowa itp.,

Sałatka Grecka z grillowanymi warzywami

gotowa mieszanka dostępna w sklepach)

-sól, pieprz, oliwa, ocet balsamiczny

Koszt ok17 zł
porcja na 4 osoby.

 

Sposób przygotowania sałatki greckiej:

Pierwszy krok to przygotowanie bakłażana. Myjemy, a następnie kroimy w plastry o grubości około jednego centymetra. Teraz należy odstawić na bok na kilkanaście minut, aby bakłażan spokojnie puścił soki.

W tym czasie możemy przygotować kolejne składniki. Ser feta kroimy w kostkę. Paprykę kroimy na większe kawałki, a cebulę w ćwiartki.

Kolejny krok przygotowanie „marynaty” do warzyw. W tym celu do miseczki wlewamy dwie łyżki oliwy, dodajemy zioła prowansalskie, pieprz i mieszamy.

Do tak przygotowanej marynaty, wsypujemy skrojoną cebulę i paprykę. Mieszamy, aby warzywa dokładnie „oblepiły się” przyprawami, i zostawiamy na kilkanaście minut.

Nadszedł czas na grillowanie!

Sałatka Grecka z grillowanymi warzywami

W naszej kuchni używamy prostego grilla elektrycznego, kupionego pewnie w jakiejś promocji w hipermarkecie. W sezonie wiosenno-letnim, warto grillowac warzywa na prawdziwym grillu (na foli aluminiowej). W przypadku braku możliwości zgrillowania warzyw, można posiłkować się piekarnikiem, a w ostateczności, warzywa usmażyć (choć tracą wtedy sporo walorów smakowych)

A więc układamy na grillu nasze warzywa: brokuły, zamarynowaną cebulę i paprykę i grillujemy!

Sałatka Grecka z grillowanymi warzywami

Gdy warzywa się zgrillują, czekamy do ich stygnięcia.

Bakłażana po wystygnięciu kroimy na ćwiartki.

 

 

 

Sałatkę grecką z grillowanymi warzywami, podać możemy na dwa sposoby. W pierwszym, w naczyniu do podania mieszamy produkty razem i doprawiamy oliwą, octem balsamicznym, solą i świeżo mielonym pieprzem. Drugi sposób, to rozłożenie na talerzu sałaty, i na to po kolei dodajemy zgrillowane warzywa, rukolę i fetę. Na koniec jak w poprzednim przypadku, doprawiamy oliwą, octem balsamicznym, pieprzem i solą.

Aby dodatkowo uatrakcyjnić naszą sałatkę grecką, możemy dodać czarne oliwki, które dobrze pasują do tej sałatki i świetnie wyglądają.

Smacznego!

Sałatka Grecka z grilowanymi warzywam

Sałatka Grecka z grilowanymi warzywam

Comments

comments