Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem

Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem

Nadal szukacie sałatki na świąteczny stół? Warto spróbować tej propozycji, gwarantujemy, że zasmakuje Wam i Waszej rodzinie. Do przygotowania tej sałatki użyliśmy rzodkiewki śnieżki, ale nie bójcie się – wbrew nazwie nie sprowadza ona zimowej pogody.

Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem
Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem

Składniki sałatki wielkanocnej:

– sałata rzymska

– rzodkiewka śnieżka

– 8-10 sztuk ogórków konserwowych

– puszka mieszanki meksykańskiej (kukurydza, groszek, papryka)

– 100 g startego łagodnego żółtego sera

– 250 g pieczarek

– ząbek czosnku

– 2-3 łyżki majonezu

– 2-3 łyżki jogurtu naturalnego

Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem
Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem

Sposób przygotowania sałatki wielkanocnej:

Przygotowanie sosu:

Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym. Przyprawiamy solą i pierzem mielonym. Jeżeli lubisz ostrzejsze smaki, dopraw ostrą papryką. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowanie sałatki:

Czosnek drobno siekamy, pieczarki obieramy i kroimy w paski. Rzodkiewkę i ogórki konserwowe tniemy w kostkę. Ser żółty ścieramy na tarce o dużych oczkach. Mieszankę meksykańską odsączamy z zalewy. Sałatę rzymską szatkujemy.

Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem
Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem

Na patelnię wlewamy łyżkę oliwy z oliwek, na rozgrzaną oliwę wsypujemy posiekany czosnek i smażymy do momentu zarumienienia się. Następnie dodajemy pieczarki, przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem i smażymy na małym ogniu około 10-15 minut. Czekamy do ostygnięcia.

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, zostawiając odrobinę sera, dodajemy wcześniej przygotowany sos i mieszamy. Na wierzch posypujemy serem.

Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem
Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem
Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem
Sałatka wielkanocna z rzodkiewką, pieczarkami, ogórkiem konserwowym i serem

Comments

comments