Sałatka z brokułem, kiełkami, orzeszkami pinii, serem gorgonzola i makaronem

Sałatka z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem

Przepis na sałatkę z brokułem, kiełkami, orzeszkami pinii, serem gorgonzola i makaronem

Orzeszki pinii są niezastąpionym składnikiem pesto, można ich używać do sałatek, sosów, a także urozmaicają smak ciast. Są dobrym źródłem białka i magnezu. A co najważniejsze – wspaniale smakują w naszej nowej sałatce z brokułem, kiełkami i gorgonzolą.

Składniki sałatki z brokułem i kiełkami:

(porcja dla 4-5 osób)

Sałatka z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem
Przepis na sałatkę z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem

– 250 g brokułów

– 100 g makaronu rurki

– 100 g sera gorgonzola

– 50 g świeżych kiełków

– 50 g orzeszków pinii

– mała puszka kukurydzy konserwowej

Składniki sosu:

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 2 łyżki octu balsamicznego

– jedna łyżka miodu

Sposób przygotowania sałatki z brokułem i kiełkami:

Składniki sosu mieszamy ze sobą. Najlepiej i najłatwiej oliwę z oliwek, ocet balsamiczny i miód wlać do zamykanego pojemniczka. Po jego zamknięciu wstrząsnąć składniki do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Sałatka z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem
Przepis na sałatkę z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem

Brokuły dzielimy na małe różyczki i blanszujemy, makaron gotujemy „al dente„. Ser gorgonzola kroimy w kostkę, a kukurydzę konserwową odcedzamy.

Mieszamy składniki sałatki z sosem. I gotowe! :)

Do sałatki można również zamiast sosu balsamicznego dodać sos miodowo musztardowy, który znajdziesz tutaj:

http://przepisnasalatke.pl/sos-miodowy-z-musztarda/

Sałatka z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem
Przepis na sałatkę z brokułem, kiełkami, serem gorgonzola i makaronem

 

Comments

comments