Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą

Przepis na sałatkę z kozim serem, sezamem i rukolą

Przepis na sałatkę z kozim serem, sezamem i rukolą

Przepis na sałatkę z kozim serem, sezamem i rukolą
Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą

Czy nasi Czytelnicy także są wielbicielami sera koziego? My lubimy go nie tylko ze względu na smak, ale i walory zdrowotne. Kozi ser jest bezpieczniejszy dla alergików i osób nie tolerujących glukozy oraz jest łatwiej trawiony, niż ser krowi. Zawiera dużo wapnia i białka, za to na pewno nie znajdziecie w nim metali ciężkich. Przekonajcie się, jak sprawdza się w naszej najnowszej sałatce. 

Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą
Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą

Składniki sałatki z kozim serem

– 80-90g rukoli

– papryka czerwona

– 8-10 sztuk większych rzodkiewek

– 100-130 g sera koziego (my użyliśmy pleśniowego)

– dwie łyżki sezamu

Sos balsamiczny

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– 2 łyżki octu balsamicznego

– jedna łyżka miodu.

Sposób przygotowania sałatki z kozim serem

Przepis na sałatkę z kozim serem, sezamem i rukolą
Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą

Wszystkie składniki sosu mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przepis na sos balsamiczny znajdziecie też tutaj.

Rukolę myjemy, osuszamy, odcinamy większe łodyżki i rozdrabniamy.

Paprykę czerwoną i rzodkiewkę tniemy w podłużne paski.

Sezam prażymy na suchej, rozgrzanej patelni do momentu zarumienienia, ok. 2-3 minuty.

Ser kozi kroimy w kostkę.

Do miski wrzucamy rukolę i dodajemy łyżkę oliwy z oliwek, mieszamy. Dodajemy pozostałe składniki, pamiętając, żeby porozdzielać posklejane kawałki sera.

Przed samym podaniem polewam sosem i posypujemy sezamem.

Przepis na sałatkę z kozim serem, sezamem i rukolą
Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą
Przepis na sałatkę z kozim serem, sezamem i rukolą
Sałatka z kozim serem, sezamem i rukolą

Comments

comments