Sałatka z kurczakiem, boczkiem, papryką i czerwoną fasolą

Sałatka z kurczakiem, papryką i fasolą czerwoną

Przepis na sałatkę z kurczakiem, boczkiem, papryką i czerwoną fasolą

Kolejny przepis na pyszną sałatkę z kurczakiem. Kurczak, ten gotowany, jak i smażony, wyśmienicie komponuje się z przeróżnymi składnikami sałatek. Dziesiątki sposobów na które można przyrządzić kurczaka (na słodko, na słono, na kwaśno, itp), sprawia, że idealnie komponuje się w towarzystwie dodatków takich jak ogórki, truskawki, ananas, ryż, papryka… i dziesiątki innych. Dlatego też, nie jeden jeszcze przepis na sałatkę z kurczakiem zagości na naszej stronie.

Składniki sałatki z kurczakiem:

Sałatka z kurczakiem, papryką i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem, papryką i fasolą czerwoną

– ½ – 1 piersi z kurczaka

– 150 gram boczku wędzonego

– 5-6 dużych liści kapusty pekińskiej

– papryka czerwona

– ½ puszki fasoli konserwowej

– ½ puszki kukurydzy konserwowej

– majonez i jogurt naturalny

– przyprawy: papryka słodka i ostra, sól pieprz.

Porcja na 3-4 osoby

Sposób przygotowania sałatki z kurczakiem:

Pierś z kurczaka kroimy w drobne kawałeczki.  W osobnej misce przygotujemy marynatę do mięsa. Wlewamy dwie duże łyżki oliwy, dosypujemy czubatą łyżkę papryki ostrej, kolejną papryki słodkiej. Dodajemy też sól i pieprz, a całość mieszamy. Dodajemy pokrojonego kurczaka, mieszamy i odkładamy do lodówki na minimum 20 minut.

W tym czasie na rozgrzaną patelnie wrzucamy boczek wędzony, uprzednio pokrojony w kostkę. Podsmażamy i czekamy aż ostygnie.

Czas na sos majonezowo jogurtowy. W tym celu, mieszamy w proporcji jeden do jeden majonez z jogurtem (po około dwie duże łyżki), dodajemy paprykę ostrą, słodką, sól i pieprz (może tez być pieprz Cayenne). Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowujemy kolejne składniki, kroimy paprykę w kostkę, rozdrabiamy listki kapusty pekińskiej, ustawiamy pod ręką warzywa konserwowe

Sałatkę z kurczakiem można podać na dwa sposoby:

1. Produkty mieszamy w jednej misce, sałatka wtedy przybiera kolor czerwonawy. Dzięki kukurydzy, fasoli i papryce, sałatka wygląda bardzo kolorowo i apetycznie :)

2. Na talerzu rozsypujemy rozdrobnioną kapustę pekińską, polewamy sosem majonezowo- jogurtowym. Na to po kolei produkty sałatki.  Idealnie jest ozdobić czymś zielony, np. listek roszpunki.

Nasza sałatka z kurczakiem jest oczywiście pikantna, o charakterze meksykańskim

Do takiej sałatki idealnie pasują: grzanki , pieczywo czosnkowe itp.

Smacznego!!!

Sałatka z kurczakiem, papryką  i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem, papryką i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem, papryką  i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem, papryką i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem, papryką  i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem, papryką i fasolą czerwoną

Sałatka z kurczakiem, papryką  i fasolą czerwoną
Sałatka z kurczakiem-propozycja podania

Comments

comments

One thought on “Sałatka z kurczakiem, boczkiem, papryką i czerwoną fasolą

  1. Jakiego konkursu by nie wygrały to i tak smak jest najważniejszy – prnznajmyiej dla mnie ;) A te i tak wyglądają uroczo ;)Żebym miała tylko jakiś serek…. ach… ;)

Comments are closed.