Sałatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu

salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu

Lubimy sałatki z kurczakiem, mamy nadzieję, że Wy też. Dzisiaj w nieco ostrzejszej i bardziej wyrazistej odsłonie, w towarzystwie świeżego ogórka i żółtego sera.  Jesteśmy ciekawi, jak będzie Wam smakować.

salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu
składniki sałatki z kurczakiem

Porcja na 4 osoby

Koszt przygotowania: ok. 23 zł

Składniki sałatki z kurczakiem:

– ½ – 1 piersi z kurczaka

– 200 g żółtego sera

salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu
składniki sałatki z kurczakiem

– ogórek zielony

– mix sałat karbowanych (zielona i bordowa)

– kolorowy pieprz niemielony

– majonez i jogurt naturalny

– przyprawy: pieprz mielony, sól, papryka słodka, oregano i bazylia lub zioła prowansalskie

 

Sposób przygotowania sałatki z kurczakiem:

Pierś z kurczaka kroimy na kwadraty. Do miseczki wlewamy łyżkę oliwy z oliwek, dodajemy soli, papryki słodkiej i dosypujemy garstkę kolorowego pieprzu niemielonego. Odstawiamy do lodówki na ok. 30 minut, aby mięso przeszło przyprawami. Po minionym czasie przyprawionego kurczaka w pieprzu, smażymy na patelni. Kurczak z pieprzem po takim przygotowaniu świetnie komponuje się z pozostałymi składnikami sałatki i daje jej ostrego wyrazu.

salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu
przyprawionego kurczaka smażymy na patelni

Czekamy do ostygnięcia.

Sałaty kolorowe kroimy na mniejsze kawałki, ogórka i ser w kostkę.

A teraz przygotowujemy sos. Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym w proporcji jeden do jednego (tutaj – dwie łyżki majonezu i dwie łyżki jogurtu naturalnego). Przyprawiamy solą i pierzem mielonym, łyżeczką oregano i łyżeczką bazylii. Tym razem nasz sos będzie ziołowy. Mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Na talerz na liście sałaty układamy poszczególne składniki sałatki. Tuż przed podaniem polewamy wcześniej przygotowanym sosem ziołowym. Możemy ozdobić bazylią lub gałązką innych ziół.

salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu
salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu
salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu
salatka z kurczakiem w kolorowym pieprzu

Comments

comments