Sałatka ze szpinakiem, kiełkami, prażonym słonecznikiem i mozzarellą

sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem

Prażony słonecznik jest doskonałym źródłem żelaza, magnezu, błonnika pokarmowego oraz witamin B1, PP i  E, zwanej witaminą piękności. To ostatnie najbardziej zachęca do włączenia takiej przekąski do codziennej diety. My tymczasem mamy dla was smaczną propozycję, w której zestawiamy prażony słonecznik ze szpinakiem, mozzarellą i pomidorkami.

Składniki sałatki ze szpinakiem:

sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem
sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem

– dwie garści szpinaku baby

– jedno opakowanie mozzarelli

– 10-12 pomidorków koktajlowych

– puszka kiełków fasoli mung

– 50 g pestek słonecznika

– ocet balsamiczny

– oliwa z oliwek

sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem
sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem

 

Sposób przygotowania sałatki ze szpinakiem:

Pestki słonecznika prażymy na patelni. Liście szpinaku myjemy, suszymy i usuwamy łodyżki, po czym delikatnie rozdrabniamy. Kiełki fasoli mung odcedzamy z zalewy. Mozzarellę kroimy w kostkę, a pomidory koktajlowe w ćwiartki. W misce łączymy szpinak i uprażony słonecznik. Dodajemy 1-2 łyżki oliwy i mieszamy. Dodajemy kiełki, pomidorki i mozzarellę. Całość polewamy octem balsamicznym.

Sałatka gotowa. Smacznego!

sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem
sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem
sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem
sałatka ze szpinakiem, kiełkami i prażonym słonecznikiem

Comments

comments