Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

slider

Jak dotąd na stronie znajdowała się tylko jedna sałatka z ziemniakami. A przecież to bardzo smaczne i wartościowe warzywo, nadaje się nie tylko na dodatek do tradycyjnego, niedzielnego schabowego. Dacie im szansę w naszym najnowszym przepisie?

Składniki sałatki z tuńczykiem:

Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem
Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

– tuńczyk w oleju (z puszki)

– duża garść roszponki

– ok. 15 pomidorów  koktajlowych

– ½ puszki groszku konserwowego

– 150 g sera feta

– 4-5 młodych ziemniaków

–  szczypiorek

– majonez, jogurt naturalny

– przyprawy: sól, pieprz, papryka słodka i ostra, bazylia, oregano

Sposób przygotowania sałatki z tuńczykiem:

Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem
Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

Przygotowanie sosu:

Majonez mieszamy z jogurtem naturalnym w proporcji jeden do jednego (w przepisie po dwie łyżki majonezu i jogurtu). Około pół pęczka szczypiorku siekamy i dodajemy do sosu. Przyprawiamy solą i pierzem mielonym, mieszamy do uzyskania jednolitej konsystencji.

Przygotowanie sałatki:

Surowe ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do gotującej się, osolonej wody. Tak gotować w przez parę minut. Ziemniaki powinny być ugotowane na półmiękko, nie rozgotowane. Zagotowane ziemniaki odcedzić i posypać przyprawami: oregano, bazylią, papryką słodką i ostrą – wymieszać i poczekać do ostygnięcia.

Ser feta pokroić w kostkę (podobnej wielkości jak ziemniaki). Roszponkę rozdzielamy na pojedyncze listki, pomidorki kroimy w ćwiartki, pozostały szczypiorek siekamy. Tuńczyka i groszek konserwowy odsączamy. W większej misce łączymy wszystkie składniki i mieszamy z sosem. Na wierzch posypujemy szczypiorkiem.

Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem
Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem
Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem
Sałatka z tuńczykiem, ziemniakami i zielonym groszkiem

Comments

comments