Sałatka ze szpinakiem, awokado i cebulką

sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado
sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado
sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado

Przepis dostałam kilka lat temu od mojej nauczycielki. Zachwycała się tą sałatką, więc zanotowałam potrzebne składniki, ale do tej pory jej nie przygotowałam. Prawdopodobnie dlatego, że wtedy jeszcze nie byłam sałatkomaniaczką. O przepisie przypomniałam sobie, kiedy miałam szpinak, awokado i ochotę na coś nowego. Być może jest w sałatce coś takiego, że po jej spróbowaniu ma się ochotę nią podzielić z innymi – co i ja postanowiłam zrobić. I nic dziwnego, jest przepyszna. Sami się przekonacie.

sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado
sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado

Składniki sałatki ze szpinakiem i awokado

– opakowanie „baby” szpinaku

– 1 awokado

– suszone pomidory w oliwie – 1/2 – 1/3 słoika

– pół białej cebuli

– ząbek czosnku

– garść startego sera (najlepiej parmezanu)

Składniki sosu:

– dwie łyżki octu balsamicznego

– trzy-cztery łyżki oliwy z suszonych pomidorów

– pół łyżeczki cukru

– sól i pieprz – do smaku

W razie potrzeby lub wedle preferencji możemy zwiększyć ilość sosu.

Sposób przygotowania sałatki ze szpinakiem i awokado:

Przygotowujemy sos – w miseczce mieszamy ocet, oliwę i przyprawy.
Odrywamy końcówki szpinaku (tak, żeby zostały same listki), myjemy i suszymy. Awokado obieramy, kroimy na cienkie plasterki. Kroimy pomidory, na tarce ścieramy ser, cebulę i czosnek drobno siekamy. Warzywa wrzucamy do miski, polewamy sosem i mieszamy. Na wierzch posypujemy ser. Gotowe!
Robiąc sałatkę z myślą o blogu, użyłam połowy składników – wyszły około cztery porcje.

sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado
sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado
sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado
sałatka ze szpinakiem, cebulką i awokado

 

 

Comments

comments

One thought on “Sałatka ze szpinakiem, awokado i cebulką

Comments are closed.