Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

Przepis na sałatkę ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi
Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

 

Pisaliśmy już o sosie miodowo-musztardowym, który świetnie sprawdza się w przeróżnych sałatkach, dlatego teraz wypróbowujemy kolejne kombinacje w połączeniu z nim. Nasz najnowszy pomysł to sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami oraz płatkami migdałowymi. To kolejna łatwa do zrobienia, a przepyszna sałatka, na której samą myśl cieknie nam ślinka… Także do rzeczy, zaczynamy przygotowywanie!

Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi
Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

Składniki sałatki ze szpinakiem:

– dwie spore garści szpinaku baby

– 70-90g pomidorów suszonych

– 60-70g sera tartego łagodnego (u nas: gouda)

– 30-40g płatków migdałowych

– 10-15 oliwek zielonych

Składniki sosu miodowo-musztardowego:

– 2 łyżki oliwy z oliwek

– łyżka musztardy łagodnej

– łyżka soku z cytryny

– łyżeczka miodu

Sposób przygotowania sałatki ze szpinakiem:

Przygotowanie sosu:

Łączymy wszystkie składniki sosu i mieszamy wszystko do uzyskania jednolitej konsystencji. Przepis na sos znajdziecie też tutaj.

Sos midowy z musztardą

Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi
Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

Przygotowanie sałatki:

Płatki migdałowe prażymy na rozgrzanej, suchej patelni do momentu delikatnego zarumienienia. Czekamy do ostygnięcia.

Szpinak baby myjemy, osuszamy i odrywamy większe łodygi. Odrobinę rozdrabniamy. Pomidory suszone odsączamy i kroimy w paski. Ser (jeżeli mamy w jednym kawałku) ścieramy na tarce o większych oczkach. Oliwki kroimy w plasterki.

Wszystkie składniki mieszamy wraz z sosem, zostawiając trochę płatków migdałowych do posypania na wierzch. Sałatka gotowa. Smacznego!

Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi
Sałatka ze szpinakiem, suszonymi pomidorami i płatkami migdałowymi

 

 

Comments

comments